Składniki na 3 spody do pizzy (każdy o średnicy 30 cm):

1,5 szklanki ciepłej wody
3,5 szklanki mąki pszennej
1 łyżka suchych drożdży (12 g)
1 łyżka oliwy z oliwek
1,5 łyżeczki soli



Drożdże należy rozpuścić w wodzie i odstawić na 5 - 10 minut. Mąkę przesiewamy i formujemy w niej zagłębienie. Do zagłębienia wlewamy rozpuszczone wcześniej drożdże i oliwę oraz dodajemy 1,5 łyżeczki soli. Ciasto trzeba dobrze wyrobić, umieścić w naczyniu, przykryć ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia (tak aby dwukrotnie zwiększyło swoją objętość). Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią a następnie dzielimy na 3 równe części oraz formujemy 3 spody do pizzy pozostawiając grubsze brzegi. Spód smarujemy sosem pomidorowym a następnie układamy składniki pizzy. Pizzę należy piec ok. 15 - 20 minut w temperaturze 260ºC.